Considerado por milhares de anos no Oriente como uma chave para a boa saúde, felicidade e sabedoria, o chá chamou a atenção dos pesquisadores do Ocidente, que estão descobrindo os muitos benefícios para a saúde de diferentes tipos de chás. Estudos descobriram que alguns chás podem ajudar com: Câncer , doenças cardíacas e diabetes ; incentivar a perda de peso ; colesterol inferior ; e provocar alerta mental. O chá também parece ter qualidades antimicrobianas. "Não parece haver uma desvantagem para o chá", diz a porta-voz da American Dietetic Association, Katherine Tallmadge, MA, RD, LD. "Eu acho que é uma ótima alternativa para beber café. Primeiro, o chá tem menos cafeína . É bem estabelecido que os compostos no chá - seus flavonóides - são bons para o coração e podem reduzir o câncer ". Embora haja muitas perguntas sobre quanto tempo o chá precisa ficar na água para o maior benefício e quanto você precisa beber, os nutricionistas concordam que qualquer chá é um bom chá. Ainda assim, eles preferem os chás com bebidas engarrafadas para evitar as calorias e edulcorantes extras. Aqui está um guia para você começar. Benefícios para a saúde do chá: chá verde, preto e branco O chá é um nome dado a muitas bebidas, mas os puristas consideram apenas chá verde , chá preto, chá branco, chá de oolong e chá de pu-erh como verdadeiros. Todos são derivados da planta Camellia sinensis , um arbusto nativo da China e da Índia, e contém antioxidantes únicos chamados de flavonóides. O mais potente destes, conhecido como ECGC, pode ajudar contra radicais livres que podem contribuir para câncer , doenças cardíacas e artérias entupidas . Todos esses chás também têm cafeína e teanina, que afetam o cérebro e parecem aumentar o estado de alerta mental. Quanto mais processadas as folhas de chá, geralmente o menor teor de polifenóis. Os polifenóis incluem flavonóides. Oolong e chás pretos são oxidados ou fermentados, de modo que eles têm menores concentrações de polifenóis que o chá verde ; mas seu poder antioxidante ainda é alto. Aqui está o que alguns estudos encontraram sobre os potenciais benefícios para a saúde do chá:
No próximo post vamos falar sobre os chá de ervas. No vídeo abaixo tem umas dicas dos benefícios do chá Oolong, pouco conhecido mas bastante benéfico para saúde.
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